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家熬泥鳅的做法步骤

1.泥鳅二斤让商家斩杀干净。

2.取出一半稍微清洗。

3.泥鳅用厨房用纸吸去血水。

4.锅中放油，盐煎泥鳅。

5.葱姜蒜，豆豉剁碎，干红辣椒准备。

6.莴笋切块。

7.煎好的泥鳅盛出。

8.锅中放油爆香葱姜蒜，豆豉，干辣椒。

9.放入泥鳅，放生抽，白糖，料酒，加水没过泥鳅熬制。

10.10分钟后加莴笋。

11.盛盘，撒香菜和干红辣椒碎即可。