豆豉焖鱼的做法,豆豉焖鱼怎么做,豆豉焖鱼的做法,豆豉焖鱼头的做法,豆豉焖鱼干的做法,豆豉焖鱼块的做法窍门

豆豉焖鱼的做法步骤

1.准备好材料

2.热锅冷油，下鱼之前洒几粒盐巴，防鱼粘锅底

3.两面稍微煎一下

4.准备笋丝，豆豉泡酒和水

5.两面煎好的鱼里倒入泡好酒和水的豆豉，加笋丝，少许酱油，糖，盖好煮开后转小焖5分钟（因为鱼比较小）

6.装盘上桌，开饭啦

小窍门&温馨提示

豆豉有咸味，越焖越咸，所以要根据自己喜好适量的添加酱油，我家好甜口，所以多加糖。

笋丝是福州特有的调味料，不知焖鱼，各种滑粉里都必须要有的。