1.罗非鱼，清洗干净，两面打花刀令鱼更易入味易熟透。
2.锅中加入比平时炒菜要多一些的油。
3.油六七成熟时把鱼放下去煎至金黄。
4.中小火煎约8分钟左右翻另一面，金黄色好漂亮。
5.切几片姜，六粒蒜头。
6.鱼煎至两面金黄后，把姜片，蒜头下去煸香。
7.然后放1勺黄豆酱。
8.半罐啤酒。
9.大火烧开，盖盖中小火焖煮8分钟。
10.时间到，打开盖子，非常香有啤酒的香味。
11.把鱼先盛上碟，剩下汤汁，加少许生粉水大火收汁。
12.把香浓酱汁浇在鱼身上即可。
13.切点点葱放上面点缀一下。
14.成品图。
15.成品图。
