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溜鱼段的做法步骤

1.龙利鱼切块，加入盐、白胡椒粉腌制。

2.胡萝卜切丁和青豆一起放水里焯熟、姜蒜切末。

3.鱼段均匀的沾上炸粉抖掉多余的炸粉。

4.放入烧至8成热的油里炸至金黄。

5.锅里放油加入蒜末姜末爆香。

6.加入胡萝卜丁、青豆和鱼块加少许盐倒入水淀粉。

7.装盘。