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酥炸龙头鱼的做法步骤

1.鱼儿洗净切段，用盐、生抽、味精、料酒、生姜汁腌制一会。

2.菠菜汁是我做别的剩下的，放入面粉，小苏打搅匀。

3.不知道，面粉放多少可以慢慢加，加到面粉能够均匀的包裹住一段就可以。

4.下油锅炸。

5.成品酥脆，再配上糖醋酱，就更好了。