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鲜虾韭菜饺子的做法步骤

1.活虾洗净冷藏以便于脱皮。

2.挑出下线剥出虾仁剁碎备用。

3.两种肉馅儿里边儿加入姜，胡椒粉，盐，糖，黄酒，生抽拌均匀。

4.分多次加入水，把肉馅儿拌到上劲儿。

5.韭菜洗净控水，切碎后加油拌均匀，以防止出水。

6.韭菜和肉馅儿拌一起。

7.和面包饺子。

8.水开下饺子煮熟。

9.吃的时候可以沾汁。

小窍门&温馨提示

往肉馅儿里加水的时候，一定要分次加，每次到充分吸收再加下一次。