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老干妈拌鸡腿的做法步骤

1.鸡腿冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。

2.焯水洗净。

3.鸡腿放入锅里，放入姜片、大葱。

4.盖上锅盖中火慢慢煮。

5.锅内放开水。

6.煮30分钟。

7.捞出放凉。

8.鸡腿肉撕小块。

9.香菜、蒜末切好。

10.放入所有调料。

11.拌匀。

12.装盘。