1.糯米洗净泡好(最少要泡2个小时),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,红枣洗净备用,准备棉线和剪刀;
2.取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;
3.放入适量糯米,放一颗红枣;
4.再用糯米填满;
5.把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;
6.用棉线绑好;
7.包完所有粽子;
8.把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
9.盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;
10.自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子,剥开粽子开吃吧!
粽子好吃,但不能多吃,煮好的粽子,一次吃不完,可以放保鲜袋,冰箱冷藏室可以放三到五天,还可以入冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。