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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1.将粉丝放入盆中，用温水泡软。

2.碗中放入蒜蓉、小米椒碎。

3.炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。

4.放适量盐和白糖。

5.放少许味精。

6.放少许蒸鱼豉油。

7.搅拌均匀。

8.将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。

9.将扇贝肉放在粉丝上。

10.将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。

11.蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。

12.成品。撒上香葱碎即可。

小窍门&温馨提示

1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。
2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。