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蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤

1.蛋黄2个，纯牛奶150克，白糖50克

2.50克白糖倒入蛋黄中

3.用打蛋器低速打发

4.打发到蛋黄变白，白糖融化

5.打好的蛋黄糊放一边备用

6.牛奶倒入奶锅中小火煮到牛奶冒泡泡就好，

7.慢慢一点一点倒进蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免牛奶烫熟蛋黄糊，全部倒完搅拌均匀

8.牛奶蛋黄液倒回奶锅

9.小火边煮边搅拌，以免糊锅

10.煮到奶液泡泡涨起来关火

11.放凉

12.倒入保鲜盒，放冰箱冷冻室冷冻。

13.一个小时拿出来搅拌一次，一共搅拌四次就可以了

14.成品