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蒜薹炒肚肠的做法步骤

1.食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒

2.将熟猪肚放在案板上切开，待用。

3.将猪大肠放在案板上切开，待用。

4.随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。

6.接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.翻炒翻炒。

9.然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。

10.最后，加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即可。

13.出锅装盘。