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蛋包饭的做法步骤

1.准备好食材。

2.锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。

3.加入米饭、盐翻炒，盛出备用。

4.两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。

5.另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。

6.倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。

7.待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。

8.将蛋皮的另一侧折叠合边。

9.牛排煎熟。

10.摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，小火慢煎。