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青椒炒牛肉的做法步骤

1.牛肉逆着纹路切片，用白糖，生抽，孜然粉，鸡蛋清，生姜丝抓均匀，青椒切好。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒变色捞出锅。

3.锅内留底油，倒入青椒大火快速翻炒。

4.在倒入牛肉一起翻炒至熟。

5.加入少许盐煸炒几下出锅。

6.装碟，成品图来一张。