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岭南榄角蒸鳊鱼的做法步骤

1.主要材料图。

2.锅中放清水和蒸架，将水煮开。

3.将姜丝和榄角放在鱼肚里和鱼面上，上锅蒸7分钟。

4.鱼蒸好了，鱼汤有腥味，把鱼汤滗到碗里。

5.把葱末放到鱼身上。

6.将油烧热。

7.将热油浇到香葱上。

8.不能吃这么多油的，再把油滗出。

9.把鱼汤放入锅中，加入酱油同煮。

10.将煮好的鱼汤浇到鱼上。

11.请大家来品尝这道岭南风味的榄角蒸鳊鱼。

小窍门&温馨提示

香葱用切熟食的案板来切，即使浇热油时没有全部浇熟香葱也没关系了。