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茄汁龙利鱼的做法步骤

1.将龙利鱼洗干净切成小丁.

2.在龙利鱼中加入橄榄油,一点料酒和胡椒粉.

3.用手抓匀并腌制一会儿.

4.将西红柿洗干净切成小丁(最好是去皮,我偷懒没有去皮,也是可以的).

5.锅中倒少许油,烧热.

6.将西红柿块倒入锅中.

7.翻炒片刻,使西红柿中的汁水充分释放出来.

8.加入一大碗清水.

9.将龙利鱼丁倒入锅中.

10.加少许鸡精.

11.加一点盐(也可以再加一点糖).

12.汤汁收得差不多时关火并滴几滴香油.

13.出锅装盘就可以食用了.

小窍门&温馨提示

如果觉得酸甜度不够,可以酌情加点糖或者番茄酱.