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香煎鲳鱼的做法步骤

1.食材，洗净。

2.鲳鱼的两面改刀。

3.加入料酒，精盐抹匀。

4.加入黑胡椒粉。

5.加入椒盐和孜然粉，抹匀。

6.抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

7.电饼铛预热，涮油。

8.放姜姜片和洋葱丝。

9.放入鲳鱼，表面涮油。

10.盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

11.煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。

12.装盘。

小窍门&温馨提示

1、适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。

2、喜欢辣的加些辣粉。

3、夏天腌制鱼，可入冰箱。