川辣卤面的做法,川辣卤面怎么做,川辣卤面家常做法,川味面卤子,川味卤肉面,川味卤面的做法及配料

主料:
腰果

辅料:
，少许空心菜，50克，碱水面，100克

辅料:
姜末，少许，葱花，少许，蒜末，少许，味精，少许，鸡精，少许，食盐，1小勺，老抽，1小勺，花椒粉，1小勺熟猪油，1小勺红辣油，1小勺熟芥花油，2小勺郫县豆瓣酱，1小勺

1.准备好相关食材

2.姜末、蒜末、生抽和老抽放入碗中

3.加入1勺食盐、少许味精与鸡精

4.调入花椒粉和熟猪油

5.加入葱花、豆瓣酱和辣油

6.迅速倒入炸热的芥花油

7.加2大勺开水调开备用

8.锅中水开加少许食盐，空心菜焯烫后拣出入汤汁碗中

9.再丢入适量碱水面条

10.滚开滴少许清水煮至无白芯关火

11.用漏勺捞至汤汁中

12.拌匀开吃吧

1、面条一定要选择碱水面才筋道
2、川味麻辣，所以花椒味是少不了，没有花椒粉可将花椒粒磨碎替代也可以

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