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香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.食材。

2.香椿半斤，洗净后放锅中，用开水焯1分钟。

3.用笊篱捞出控干。

4.把香椿去除根部，切碎放入碗中。

5.放入2个小米椒。

6.打入4个鸡蛋。

7.放入半匙盐。

8.用筷子搅拌均匀。

9.锅中倒油，油热后倒入蛋液。

10.翻炒至鸡蛋液凝固便可以开吃了。

11.香味扑鼻，营养又美味！