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杂蔬滑肉的做法步骤

1.准备材料如图。

2.将瘦肉切片，加入适量温开水、红薯淀粉、葱碎、姜末、盐拌匀。

3.将葱头切段，大蒜、生姜切片。

4.将白菜和花菜拆洗干净。

5.将各种配菜洗净切好如图。

6.热锅倒油烧至六成热。

7.放入猪油，直至完全融化，放入大蒜、生姜和葱头翻炒5秒。

8.放入配菜翻炒10秒。

9.倒入两大碗清水煮开。

10.用筷子将瘦肉一片一片夹入锅中，然后煮开。

11.放入花菜煮约1分钟。

12.放入适量食盐调味。

13.放入白菜煮约1分钟即可关火。

14.Q滑好吃！