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香草杏仁小蛋糕的做法步骤

1.模具先涂少许油防粘

2.鸡蛋加白糖，开始打发

3.打到鸡蛋液提起画纹路十秒不消失即可

4.筛入低粉用翻拌手法拌均匀

5.倒入玉米油、牛奶、香草精混合物，继续翻拌的手法快速轻盈的拌均匀

6.拌好后的蛋糊是不会大面积消泡的

7.模具底部撒少许杏仁片

8.倒入蛋糊，烤箱提前预热，150℃左右，20分钟，表面上色即可

9.好吃的小蛋糕出炉啦

10.早餐，下午茶都可以吃哦。

小窍门&温馨提示

全蛋一定要打发到位。