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脆嫩五彩白菜卷的做法步骤

1.白菜叶烫1分钟。

2.瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎。

3.肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。

4.再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。

5.白菜切掉菜帮，留下菜叶部分。

6.把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。

7.长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟。

8.出锅时滤掉部分汤汁，重新摆盘。

9.蒸白菜的汤汁入锅，加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。