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芹菜炒豆干的做法步骤

1.豆干切条状。

2.芹菜切段，放热水中焯一下，过凉备用。

3.猪肉丝切好，蒜切片。

4.肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。

5.温油滑炒肉丝。盛出备用。

6.锅中油热后下入蒜片爆香。

7.加豆干翻炒。

8.加芹菜翻炒。

9.加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。

10.加肉丝翻炒均匀。

11.装盘。

小窍门&温馨提示

肉丝腌制滑炒，口感更好。