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冬瓜银耳汤的做法步骤

1.砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。

2.把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

3.泡发的银耳洗净撕成小朵。

4.把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。

5.冬瓜去皮洗净后切成小块。

6.排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。

7.放入盐、胡椒面煮一分钟。

8.淋入少许香油、放入味精提鲜即可。

小窍门&温馨提示

冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。