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冬瓜烧排骨的做法步骤

1.排骨适量，洗净血水。

2.锅里适量清水，排骨放入。

3.焯两滚捞出。

4.洗净浮沫儿。

5.锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。

6.排骨倒入。

7.适量生抽，老抽，蚝油调味。

8.翻炒均上色。

9.倒入适量温水没过排骨。

10.倒入炖锅里，大火烧开，适量盐调味。

11.中小火炖四十分钟。

12.冬瓜去皮切大块。

13.排骨倒入。

14.炖二十分钟。

15.适量胡萝卜，鸡精。

16.撒上香葱段搅匀关火。

17.成品。

18.成品。