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葱烧大排的做法步骤

1.大排肉放在案板上，放上淀粉，用肉锤敲打松弛。

2.全部敲打好。

3.锅中放油烧热，放入大排大火煎炸定型捞出。

4.全部煎炸好的大排。

5.葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖准备好。

6.姜蒜放入锅中煸香，放入小葱一把。

7.放入炸过的大排，加盐、料酒、生抽、老抽和适量水烧煮10—15分钟，可以多留点汤，用来烧面条也蛮好吃滴。

8.鲜香酥嫩的大排，趁热吃哦。