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凉拌牛肉的做法步骤

1.准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉，对食材的选择非常的重要。

2.冷水下锅，加料酒，八角，香叶煮熟。

3.煮至完全熟透。完全冷却后顺着纹理切薄片这个一定要完全冷却。不然的话会切不成型。

4.起锅烧水把豆芽煮熟摆盘。

5.所有的调料调成一碗倒碗里。

6.搅拌均匀备用。

7.把牛肉放在豆芽上面。

8.连上刚才的调的汁，撒上香菜叶。

小窍门&温馨提示

牛肉一定要完全冷却以后才能切。