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主料:
鸡杂适量，姜丝适量，青椒适量，生粉适量，红椒适量

辅料:
生抽，1汤匙，盐，少许，料酒，1汤匙，胡椒粉，少许，鸡精，少许

1.鸡胗洗净，用盐抓一下，反复洗几次，切片备用

2.鸡杂全部切好放入1汤匙生抽，1汤匙料酒！少许胡椒粉，适量生粉抓匀腌制10分钟

3.锅里放入适量油爆香姜丝

4.放入腌制好的鸡杂大火爆炒至断生

5.放入适量的青红椒翻炒均匀烹去适量料酒，放入少许盐和鸡精翻匀出锅

6.出锅

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