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砂锅泡椒兔肉的做法步骤

1.兔肉洗净砍小块，放酒腌制，不用放盐了，因为豆瓣酱咸味比较重，再放盐的话就会咸了

2.香菜和葱切段备用

3.泡椒、花椒、豆瓣酱准备好

4.锅内放油小火煸香花椒、姜和蒜

5.放入兔肉中火煸至兔肉微黄

6.放入豆瓣酱小火炒两分钟

7.放入水大火烧开

8.砂锅烧热倒入兔肉小火焖至兔肉软嫩

9.水收快干时放香菜出锅