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藤椒菠菜的做法步骤

1.菠菜去根，洗净控水。用手从中间掰成两段，梗放在上边，一会儿先下锅。

2.蒜切粒，小米辣切碎。

3.热锅凉油，小火炒香蒜、辣椒。

4.先放菠菜梗，炒变色。

5.放菠菜叶。

6.加藤椒油、盐、糖、酱油，大火炒两三分钟，放鸡精，炒匀出锅。

7.颜色碧绿，清脆爽口，藤椒油的麻香特别提味。

8.菠菜含铁量高，有良好的食补效果。

9.麻香清爽，养眼美味。

小窍门&温馨提示

菠菜用水焯烫十来秒去去草酸更健康