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爽口蒜泥茄子的做法步骤

1.准备好食材：蒜蓉、紫茄子、盐、黑芝麻牛油果油

2.茄子洗净切条后码好上锅蒸熟。

3.整到八分熟时撒好蒜蓉继续蒸至熟透，这样蒸过的蒜可以去除辣气。

4.茄子出锅前撒好盐、趁热使盐融化，出锅后淋好黑芝麻牛油果油、撒好香菜末拌匀食用。