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凉拌手撕茄子的做法步骤

1.准备好材料。

2.将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。

3.可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。

4.蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。

5.将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。

6.倒入调好的料，即可食用。

小窍门&温馨提示

1、总的来说这个菜还是比较简单的，调料可以根据自己的喜好调节。