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豆豉尖椒炒拆骨肉的做法步骤

1.主要食材：猪骨肉、杭椒、美人椒、豆豉、大蒜

2.熟猪骨肉拆肉去骨。

3.美人椒、杭椒分别去跟切斜段、大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀

4.热锅凉油，放入切好的蒜瓣、豆豉小火炒出香味

5.炒出香味后，放入拆骨肉翻炒。

6.加入生抽、半茶匙老抽翻炒均匀

7.加入少许白糖兜炒均匀

8.兜炒均匀后放入切好的美人椒和杭椒快速兜炒

9.炒至杭椒稍稍断生即可关火盛出

10.成品！豉香微辣好下饭！

小窍门&温馨提示

豆豉本身有咸度，加些生抽调味增鲜少许老抽调色就够了，食盐少放或不放。