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金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤

1.金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。

2.榨菜适量。

3.水淀粉适量。

4.2个柴鸡蛋。

5.姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。

6.锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。

7.勾入水淀粉煮开。

8.鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。

9.调好的调料倒入。

10.搅匀盛碗。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液淋入不能久煮，凝结关火，鸡蛋花儿嫩滑。