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爆炒猴头菇的做法步骤

1.猴头菇洗净挤干水切段

2.猴头菇切片（不要太厚）

3.锅大火烧红后加油

4.油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄

5.倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。

6.加葱翻炒半分钟准备出锅。

7.爆炒猴头菇

小窍门&温馨提示

油要烧红才香