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酱香扣肉饭的做法步骤

1.大米二杯，扣肉五片，菜心一份。

2.将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。

3.重新换水，再将扣肉码在上面。

4.洗米水用来泡洗菜心。

5.选择煲仔饭模式。

6.煮至米饭熟透扣肉出味。

7.再加入适量的酱油及肉汁，拌至饭粒均裹味即可。

8.锅里加水煮开，将菜心下锅焯熟。

9.将米饭及扣肉码在盘里，再用青菜点缀上即可。

小窍门&温馨提示

洗米水是极好的，用它来泡洗时蔬水果是再好不过了。想要吃到香香的米锅巴，那可以在煮饭的时候淋少许色拉油下去。当然了猪油更好。