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番茄炒菜花的做法步骤

1.菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净。

2.菜花下入开水中焯一下，大概一分钟就捞出，保持脆嫩口感。过凉备用。

3.番茄切小块。

4.姜蒜切末。

5.锅中油热后，下入姜蒜爆香。

6.下入番茄翻炒，炒成泥状。

7.下入菜花翻炒。

8.加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖调味，翻炒均匀。

9.装盘。

小窍门&温馨提示

有机菜花很好熟，焯时一分钟就可以，保持口感。番茄炒成泥状更好吃。