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青椒素鸡的做法步骤

1.锅内热油、放入素鸡煎至金黄翻面。

2.把另一面也煎一下盛出。

3.锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。

4.下肉丝炒变色。

5.加料酒、生抽、蚝油炒匀。

6.下素鸡略炒几下。

7.半碗清水，盖盖煮四五分钟。

8.下青椒块炒断生。

9.入鸡精调味出锅。

10.成品。