白菜炖宽粉的做法,白菜炖宽粉怎么做,白菜炖宽粉的家常做法,白菜炖宽粉的家常做法窍门,白菜炖宽粉条怎么做好吃,白菜炖宽粉为什么很硬

白菜炖宽粉的做法步骤

1.将白菜叶和帮子分开。将白菜帮子斜刀片成片，冲洗干净备用。

2.白菜叶子切成大片。

3.葱从中间剖开，切马蹄形，干辣椒切段。

4.小涮锅加油烧热，放入花椒爆香。

5.再放入葱花、干辣椒炒出香味。

6.放入白菜帮子翻炒。

7.待白菜帮子炒至断生，放入白菜叶子同炒。

8.放入手擀粉，调入生抽翻炒。

9.待白菜叶断生后，放盐、白糖和味精，翻炒均匀即可。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1.白菜帮先炒至断生再放叶子，以保证成熟一致。
2.盐和味精在出锅前再放。