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香菇粉皮鸡的做法步骤

1.鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。

2.葱切段，姜切片，辣椒切长段。

3.锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。

4.倒入鸡翻炒至没有水份。

5.加入开水。

6.倒入料酒。

7.放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。

8.再放入辣椒段。

9.最后放粉皮和盐炖2分钟。

10.香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。