1.猪肉剁成馅
2.加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用
3.油面筋用筷子戳一个洞
4.塞入适量肉馅
5.依次做好余下的油面筋
6.锅里注油烧热，爆香葱姜
7.加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉
8.下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制
9.一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多
10.焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半
11.锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟
12.焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里
13.锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡
14.至汤汁浓稠
15.浇在油面筋上即可
如果家里有高汤，替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤
