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红椒炒丝瓜的做法步骤

1.准备好原料；

2.将丝瓜切条；

3.将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟；

4.将红椒切条；

5.炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香；

6.放入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生汤汁，要控干水份）翻炒；

7.再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后，再放入食盐、鸡粉调味即可

小窍门&温馨提示

提前将丝瓜腌制一下，是防止在炒制时丝瓜出汤。