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茄汁鱿鱼四季豆的做法步骤

1.准备材料。

2.准备调料。

3.锅中水煮开 放入四季豆焯一下，加些盐。

4.焯至颜色变绿捞出过凉水。

5.再焯鱿鱼，加入姜片和料酒焯至水再次煮开，捞出过凉水。

6.然后将番茄切块，鱿鱼切段。

7.锅中倒适量油，加入姜片和干辣椒炒香，放入沥干水分的鱿鱼段。

8.调入料酒。

9.调入生抽。

10.再加入米醋。

11.煮开后，放入番茄块煮几分钟。

12.最后倒入四季豆翻炒几下。

13.加入糖和蔬之鲜翻炒即可。