1.花生入烤箱烤熟去皮,柿饼去蒂、蜜枣或大枣切丁备用,注意切丁一定要打散,不能粘在一起。核桃仁,酥麻花拍碎备用,可装袋子里用擀面杖敲碎,不能太大,也不能太碎,家里有煮饼的可以考虑再放些煮饼。
2.将处理过的花生、核桃仁、柿饼、蜜枣或大枣、麻花、煮饼搅拌混合在一起,最好再加点点心陷,增加甜度,比如枣泥、豆沙、伍仁馅等(点心馅可有可无)。
3.面粉加碎花椒叶、鸡蛋、黄油、盐、酵母粉和面待发酵(黄油可有可无)。
4.挫剂子擀皮,大小和包子的剂子大小一样,但是要比包子的剂子厚一倍,以防后面烤制时破馅。
5.像包月饼一样包好,成圆球装,不用压模,摆入烤盘。
6.入烤箱,上下200℃,烤十至二十分钟(基本上十分钟左右就熟了,多烤的时间是为了上色)。
7.出炉????????????。
8.成品。
有些烤箱存在差异,温度和时间自己掌控,可以依据面包或者月饼的温度、时间制作