1.用料
2.将蛋清与蛋黄分离
3.将蛋黄搅拌均匀
4.蛋白搅打成粗泡，分三次加入糖搅打
5.成带小尖角的干性发泡状态
6.取三分之一蛋白到蛋黄中
7.拌匀
8.倒回蛋白中
9.拌匀
10.筛入低筋粉
11.翻拌均匀
12.电饭煲内胆中倒少许油，抹匀
13.倒入面糊
14.抹平表面，震出大泡
15.放入电饭煲中
16.盖上盖子，通电，选择蛋糕键
17.启动，倒计时开始
18.倒计时结束，
19.断电，揭盖
20.取出内胆，倒扣
21.扣出蛋糕，晾凉
22.切块食用
混合蛋糊与面糊时需从底部上下翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响蛋糕起发。
打蛋白时需保证容器与工具清洁干净，无油无水。以防影响打发。
