1.准备排骨，花椒，大葱，桂花红烧酱。
2.锅中放适量清水，排骨凉水入锅，放花椒，大葱，料酒。
3.大火煮开，约2-3分钟，煮出杂质和血沫。
4.煮好的排骨沥干水分。
5.锅中放适量油，加冰糖炒到化开冒泡。
6.倒入排骨翻炒片刻，上色满意后加入热开水，水量没过排骨。
7.加入桂花红烧酱一包。
8.大火煮开后转中小火炖煮60分钟。
9.剩余五分钟时倒入干桂花炖煮片刻。
10.关火，排骨咸香，透着桂花香，吃起来很入味，也不腻。
11.制作简单，很有食欲哦。
1.排骨焯水需要凉水下锅，才能煮出排骨的杂质和血沫，可去腥。
2.适当多加一点水，加热开水，喜欢软烂口感的多炖20分钟。
