1.青草是在郊外摘的,主要有苎麻叶、艾叶、鸡屎藤,还带了几根白头翁(鼠曲草)和少量布惊叶。都是解毒除湿的青草药。
2.锅中烧开水,倒入所有青草加少许碱粉煮开,捞起。
3.捞起的青草过凉水。
4.加适量清水打成汁。
5.青汁按比例加入糯和粘米粉中,再加入适量糖。
6.揉成面团。
7.取一个木质的月饼模具。
8.印板中抹上干粉,作用是可以使面团容易的脱离模具。
9.取一个小面团放入模具中。
10.用手压平。
11.再敲出面饼。
12.做好的生面饼,上锅中大火蒸20-25分钟。
13.蒸熟后待凉,刷一层油,防止干裂和粘连。
14.成品,一口软糯的草香清甜。