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猪杂汤的做法步骤

1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。

2.小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。

3.先把瘦肉下锅再放猪肝。

4.水再次沸腾时撇去浮沫。

5.再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。

6.成品。鲜，香，美味汤品。

7.成品。