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主料:
蹄髈，1只

辅料:
啤酒，一罐，蒜适量，姜适量，葱适量，花椒适量，八角适量，橙皮适量

配料:
冰糖适量，生抽适量，老抽适量

1.蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎

2.一面煎好后，翻个身再煎

3.整个蹄髈都煎好以后取出

4.锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香

5.放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底

6.拌着饭，很好吃

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