1.准备好原材料；
2.将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟（记住哟， 这可是帮助腰花去腥的一大法宝哟）；
3.腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀腌制一下；
4.烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出；
5.将准备好的洋葱、香菜和腰花放入碗中；
6.加入蒜蓉、红辣椒、盐、生抽和香醋；
7.加入辣椒油；
8.将它们拌均匀后再放入熟花生米，拌均匀后即可盛入盘中。
9.可以开吃了。
1. 腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟， 再加入盐等调味料腌制， 放入开水锅中烫熟； 注意火候要把握好，烫的时间不宜过长，腰花易老； 2. 将准备好的原材料放入碗中， 加入适量的盐等调味料和蒜蓉红辣椒等， 拌均匀即可； 3. 最后放入熟花生米， 避免放早了会花生疲软。
