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肉末蒸秋茄的做法步骤

1.准备的食材。

2.茄子切小条，撒上少许盐拌均匀。

3.将茄子装盘底。

4.肉末铺茄子上方，加入少许姜丝、蒜末。

5.水滚后放入锅中。

6.大火蒸八分钟左右。

7.出锅后淋上酱油，葱段，热油浇上即可。

8.成品。